對於「海膽」沒有太多好的印象,

原因是吃起來的口感並沒有像日本綜藝節目表現的那種誇張的美味,

但去過函館朝市後,

我由衷地認為日本藝人真的很不誇張,

「新鮮」的海膽不僅超級美味,

還能口齒留香呢!

 

 

 

函館朝市內賣新鮮海膽的商家很多,

有的是現剖生吃,有的是現剖後烤來吃,

初來乍到的我們,

實在不知道哪一家才是道地的好味道,

因此就選了最多人光顧的吉岡食堂,

沒想到居然挑中人氣商家耶!

 

 

 

吉岡食堂的海膽是現剖後全擺在冰櫃上,

由客戶自行挑選,

小的日幣500元、大的日幣1,000元。

而我當然是挑大的囉!

原本只是抱著到朝市多吃新鮮海產的心態,

沒想到新鮮的海膽一入口,

簡直令人驚訝不已,

綿密的口感就像布丁一樣,

甚至比布丁還軟滑,

而海膽的鮮味在入口當下,

就全部散發出來,

不僅口齒留香還回味無窮呢!

 

 

品嚐過如此鮮美的海膽後,

我想我再也沒辦法吃台灣任何的海膽料理了,

因為即便是高級如三井的海膽,

也都沒有函館朝市的新鮮和美味。

我要永久留存這美味的海膽回憶,

不讓其他不鮮美的海膽料理破壞!

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