對於「海膽」沒有太多好的印象,
原因是吃起來的口感並沒有像日本綜藝節目表現的那種誇張的美味,
但去過函館朝市後,
我由衷地認為日本藝人真的很不誇張,
「新鮮」的海膽不僅超級美味,
還能口齒留香呢!
函館朝市內賣新鮮海膽的商家很多,
有的是現剖生吃,有的是現剖後烤來吃,
初來乍到的我們,
實在不知道哪一家才是道地的好味道,
因此就選了最多人光顧的吉岡食堂,
沒想到居然挑中人氣商家耶!
吉岡食堂的海膽是現剖後全擺在冰櫃上,
由客戶自行挑選,
小的日幣500元、大的日幣1,000元。
而我當然是挑大的囉!
原本只是抱著到朝市多吃新鮮海產的心態,
沒想到新鮮的海膽一入口,
簡直令人驚訝不已,
綿密的口感就像布丁一樣,
甚至比布丁還軟滑,
而海膽的鮮味在入口當下,
就全部散發出來,
不僅口齒留香還回味無窮呢!
品嚐過如此鮮美的海膽後,
我想我再也沒辦法吃台灣任何的海膽料理了,
因為即便是高級如三井的海膽,
也都沒有函館朝市的新鮮和美味。
我要永久留存這美味的海膽回憶,
不讓其他不鮮美的海膽料理破壞!
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