小露手札

台中北屯區的人氣名店「老向的店」，

無論何時，店門口總是擠滿了人，

若想避開排隊人潮，只能早早到，

將「老向的店」當早午餐吃。

選擇週末光顧「老向的店」，老實說有點不明智，

為了避免排隊排到頭昏眼花，

早早在11點以前就到了「老向的店」，

沒想到店內已經六七成滿，果然人氣紅不讓。

「老向的店」店面不大，環境還算是乾淨整潔，

只是地板有點黏膩，走路得小心點。

「老向的店」以麵食聞名，也有飯類可選，

初來乍到，不知道點什麼的話，

只要往牆上的排行榜一看，熱門餐點一目瞭然，

不過，越是熱門越早賣完，

因此，一定要早早來，才能享用到人氣美食。

排行榜第一名的清蒸鴨腿(胸)麵是限量供應的，

可不是隨時來都能吃得到的限量款，

而且，鴨腿麵會比鴨胸麵先賣完。

開店沒多久就來報到的我們，

當然不會放棄享用限量鴨腿麵的機會，

速速劃好菜單，趕緊點菜。

觀察了一下，幾乎每一桌都有鴨腿麵，

當天還有一家五口全點鴨腿麵咧！

清蒸鴨腿麵不愧是「老向的店」人氣美食，

湯頭看似清澈，鮮味卻是非常濃厚，

但絕對不是加了調味料的那種厚重感，

還帶有鴨肉的清香甘甜及薑絲的爽口，

光是喝湯就有很大的滿足感。

對於鴨肉沒有好感的我，看到一整隻鴨腿，

有點擔心會有乾柴的口感，

沒想到用筷子一撥就骨肉分離，露出粉嫰的鴨腿肉，

雖然不致於入口即化，

但真得咬沒幾口就化在口中，

比雞腿肉還要軟嫰，又完全沒有鴨腥味，

應該是本人迄今吃過最好的鴨肉。

除了非吃不可的限量清蒸鴨腿麵，

排名第二的老向蚌麵亦是「老向的店」的招牌，

不僅蛤蜊大顆，還加上五花肉提味，

使得鮮美湯頭又多了一些肉味的層次。

但是，「老向的店」的麵煮得過軟，少了點Q度，

一直泡在湯裡的麵，最後吃起來會有點糊爛。

「老向的店」的滷味也很有名，

店門口的玻璃櫥櫃內擺了滿滿的滷味，

每一樣看起來都很美味。

我們點了小盤的綜合滷味，有豬耳朵、豆乾、海帶及滷蛋，

每一樣都滷得很夠味又不死鹹，

淋上一點辣椒醬油，真是好吃極了，

難怪每桌都有一盤滷味。

「老向的店」小菜很特別，

不僅有單品，也有雙拼及三拼，

貪心的我們，拿了三拼的小菜，

小黃瓜清脆爽口，花生大顆鹹香，豆芽菜爽脆香辣，

深獲家人的大力讚許，

看來「老向的店」可以滿足各式挑嘴的口。