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香港行必吃的飲茶,選了飯店附近的「蓮香居」,

而且為了體驗香港特有的早茶文化,

特地一大早天還沒全亮,街上無車無人,

6:00準時出現在「蓮香居」門口。

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「蓮香居」餐廳位在二樓,一樓是糕餅門市,

可從一樓坐電梯或走樓梯上樓。

本來想說6:00開門就到,可能會遭老闆或店員白眼,

沒想到一推開門,已有十幾個港仔阿伯坐在裡面喝茶看報。

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由於空桌很多,我們沒有跟別人併桌,

而是自行入內找一張桌子坐下,接著會有店員詢問喝什麼茶。

配合極速的港式服務,我們並未多問有什麼茶,

直接請店員上普洱茶,或許還有香片或烏龍之類的選擇。

上茶後先別急著喝茶,

先將茶倒入大碗內,將碗筷、茶杯及湯匙放入大碗內過過水,

如果不知道怎麼做,可以偷瞄鄰座的港仔阿伯。

還有,只要一入座就會收一人港幣12元的茶資,

所以無論如何都要點一壺茶來喝喝。

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另外,雖然很多港仔阿伯會自己拿旁邊的大茶壺加水,

但可千萬別學著做,會遭到店員厲聲制止,主要是怕我們燙到手,

所以出聲請店員幫忙或將茶壺蓋子打開即可。

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每桌都有菜單,但我覺得是參考用的,

主要是看推車上有什麼才能吃什麼,

比較特別的是,早茶有供應盅飯,也就是煲飯,

很多港仔阿伯都是一盅飯配一壺茶當做早點,

但我們想多吃點心,所以沒拿盅飯。

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可能是一大早剛營業的關係,推車上的點心種類很少,

倒是放滿盅飯的推車來回推了好幾趟,

所以吃到的點心種類不多,但每一樣都很好吃。

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還有,千萬別在座位上死等,因為推車上來來去去都是那幾樣,

一定要起身前往出菜口,主動跟推車阿姨拿,

然後將點菜單給阿姨劃押,不然可能什麼都吃不到。

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第一盤拿的是鰱魚丸,

老實說我也不知道是什麼魚,

只是看起來賣相不錯就點了,

果然一如美味的外表,非常Q彈夠味,

完全沒有魚腥味或添加過多調味料的怪味,值得一嚐。

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叉燒腸粉的腸粉又嫰又彈,完全不軟爛,

連用筷子夾起來都不會斷,真得好有Q勁,

此外,搭配的深色醬油不會很鹹,帶有一點甜度。

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炸春捲看似其貌不揚,卻非常令人驁豔,

不僅餡料飽滿,吃得到內餡蝦子的鮮度,

重點是外皮炸得酥脆可口,讓人忍不住一口接一口。

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芝麻球也是狠角色,

外皮膨滿有彈性,還帶有脆度,完全沒有可怕的臭油味,

內餡則是香甜的蓮蓉餡,但不會過於甜膩,相當恰到好處。

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滷鳳爪絕對不是蓮香居的強項,

不但雞爪滷得不夠爛,味道也過鹹,

不是我喜歡的味道。

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鮮蝦餃(店員說是蝦雲吞)一定要點,如果推車上有的話,

雖然價位很不便宜,

但內餡是一整隻蝦,鮮味十足,

而且肉質非常Q彈飽滿,

加上剛剛好的調味,不會搶過蝦子的鮮度,

相當令人回味無窮。

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千萬別小看「蓮香居」點心的份量,

看似一盤只有二~三個,卻是個個紮實飽滿,

隨便吃個三~四盤就會飽到不行,

尤其是叉燒包之類的包子點心,

每個都好大一顆,讓人不敢下手,

如果可以的話,還是號召多一點人來吃,

才有機會多嚐到幾樣點心,

但是能吃到什麼點心,就得碰碰運氣,

像是這次沒吃到燒賣及蘿蔔糕,實在有點可惜!

值得注意的是,

港式點心只供應到下午4點,晚上沒有提供喔!

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