GOYONAM(고요남)有多家分店,
光是在釜山就有兩家分店,一家在西面,一家在南浦洞,
這次我們吃的是南浦洞店,從南浦站1號出口步行約7分鐘,
自韓巢地圖截取位置圖供大家參考。
GOYONAM的中文店名非常可愛,直譯為「高音男」,很有趣!
GOYONAM的外觀很討喜,潔淨俐落又時尚大方,
還帶有一點點傳統韓風,
蠻能吸引我們這些觀光客的目光。
不僅如此,餐廳內部也一如外觀給人的清爽感,
木質桌椅排列整齊且乾淨,
感覺有點像在時尚餐廳吃韓國料理。
GOYONAM是一家韓牛餐廳,
所提供的餐點幾乎都跟韓牛有關,
從menu封面那個大大的牛肋排圖片,
即可得知招牌餐點就是牛肋排鍋,
至於IG很紅的超長韓牛壽司也是必點,
放眼望去,幾乎每桌都有來一條,
另外,我們還點了辣拌生牛肉,
自行組合成韓牛三吃套餐,哈~
一點完餐,小菜立即上桌,共有四樣,
另外還有一鍋牛骨熬的清湯,牛味十足又清爽甘甜,
比台灣坊間許多清燉牛肉湯的湯頭還好喝。
IG上的韓牛壽司都是生牛肉,
因為我們額外點了辣拌生牛肉,
所以韓牛壽司是點熟的牛碎肉。
韓牛壽司一上桌,所有人都驚呼不已,真得好長一條啊!
根據網路資訊,據說長達約55公分,果然很適合IG,
隨餐附上起司粉,可以直接灑在壽司上,風味很獨特,
但碎牛肉有點柴,可能點生牛肉會好一些。
相較之下,辣拌生牛肉好甜好美味,
不僅完全沒有生腥味,肉質還非常軟嫰,
拌上蛋黃、辣醬及黃瓜、洋蔥,更加突顯生牛肉的甜味,
建議敢吃生食的人一定要點來嚐嚐。
我個人覺得牛肋排鍋是GOYONAM最美味的餐點,
牛肋排超大一支,份量十足,不愧是當家招牌菜。
*以上圖片截取自官網 http://www.goyonam.com/bbs/board.php?bo_table=menu&wr_id=1。
由於我們事先請店家直接將牛肋排去骨切塊,
所以上桌時已是骨肉分離的狀態。
牛肋排鍋底有大量的蔬菜及蔥絲,
所以湯頭鹹辣中帶有甜味,
因此不會過鹹,辣度也剛剛好,
重點是牛肋排肉質超級細嫰又Q彈,
不是那種烹煮過久的鬆軟,而是帶點口感的Q嫰,
非常地好吃又牛味十足,令人大呼過癮,
能在GOYONAM(고요남)嚐到美味的韓牛,真是超級滿足。
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