說真的,經過原汁排骨湯‧高麗菜飯好幾次,
總是在吃完大橋頭米糕後飽到不行而望之興嘆,
這次狠下心來,先略過大橋頭米糕,
以原汁排骨湯‧高麗菜飯為主要目標。
從外觀來看,原汁排骨湯‧高麗菜飯並沒有招牌,
除了兩個分別寫著原汁排骨湯及高麗菜飯的紅燈籠之外,
不過,若查google map會出現灶頂 原汁排骨湯‧高麗菜飯,
所以店名應該就是「灶頂」吧!
原汁排骨湯‧高麗菜飯位於延三夜市內,
但營業時間只到晚上7:00,
若是在逛夜市的時間前來,應該是完全吃不到的,
好在,週六週日延長營業至晚上8:00。
原汁排骨湯‧高麗菜飯很難說是有店面,
因為是在巷口搭起棚子的小攤販,
但旁邊有一個狹長型的室內座位區,
是個完全對外開放的空間,不可能會有冷氣,
大熱天前來用餐,得先做好心理準備,肯定會滿頭大汗,
再者,位置不是很多,因此很多人會選擇外帶。
第一次前來,左顧右盼尋找菜單及價目表,
沒想到,老闆馬上開口問:一組嗎?(台語)
完全把我們當熟客般的招呼,令人備感親切,
原來一組就是原汁排骨湯及高麗菜飯各一個,
至於菜單呢?就掛在大鍋子正後方的牆上,
原汁排骨湯70,高麗菜飯20,非常簡單明瞭。
強烈推薦原汁排骨湯及高麗菜飯一定要點,
這兩樣就是招牌,沒有別的,不用懷疑,
另外,依據網友建議,還加點了油豆腐及高麗菜捲。
高麗菜飯算是台菜特有的菜色,做得好吃的卻是沒幾家店,
不是高麗菜放太少,沒有蔬菜的甜味,不然就是太油膩,
但這家的高麗菜飯真得是一級棒,本人心目中高麗菜飯的冠軍,
蔬菜的清甜完全融入米飯中,可見高麗菜份量一定放得很足,
油葱也剛剛好地發揮提味及提香的作用,
不僅沒有可怕的油腥味,
反倒使每粒米飯晶瑩油亮地呈現可口面貌。
原汁排骨湯超級鮮甜,
清澈的豬大骨湯濃鮮味美,
白白嫰嫰的蘿蔔甘甜完全釋放在湯中,
光是喝湯就是美好的味覺享受,
加上排骨燉得異常軟爛,幾乎用筷子一撥就能骨肉分離,
非常適合吃軟不吃硬的我(誤)。
至於另外加點的小菜,
油豆腐還不錯,高麗菜捲差強人意,
總之是不用浪費肚子的菜色。
原汁排骨湯‧高麗菜飯的美好令人回味無窮,
榮登2019台北必比登推介名單絕對是當之無愧,
下次經過時千萬別錯過,共勉之~哈!
灶頂 原汁排骨湯,高麗菜飯
台北市大同區延平北路三段17巷2號
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