小露手札

***截取自google map

柯氏蔥油餅與吳記花生捲冰淇淋剛好就在隔壁，可謂礁溪美食一胚，

雖然柯氏蔥油餅名氣比較大，排隊人潮從沒斷過，

但吳記花生捲冰淇淋的人氣也不差，一起吃起來一點都不麻煩。

柯氏蔥油餅真得是礁溪超人氣美食，

無論什麼時候來都是大排長龍，

即便是平日，也是得排到中華電信這一頭，

唯一的好處就是不用等太久，

大概排個10-20分鐘就可以跟點餐小姐照到面了。

柯氏蔥油餅沒有賣別的，就是只有蔥油餅，

2022年最新價格是不加蛋35元、加蛋40元，

根據我的觀察，大多數人都是直接點「加蛋加辣」，

看來加蛋是最受歡迎的吃法，

至於是否加辣，則視每個人的嗜辣程度。

柯氏蔥油餅是將麵糰炸到非常蓬鬆後，再加上蔥花及蛋，

麵糰雖然厚實，卻炸得相當通透，

外皮保有油炸過後的酥脆口感，荷包蛋也炸得金黃香脆，

不僅完全沒有油膩感，反而相當飽口，

搭配甜甜辣辣的醬汁提味，非常令人滿足，

不愧是礁溪排隊美食的扛霸子。

不得不說位於隔壁攤的吳記花生捲冰淇淋，

在群聚效應之下，也是有沾染到柯氏蔥油餅的人氣，

儘管排隊人潮不若柯氏蔥油餅，

但吳記花生捲冰淇淋的古早味真得很不錯，建議兩家一起吃起來。

花生捲冰淇淋就是在春捲皮上加上現刨的花生糖及二球冰淇淋，

另外，老闆會額外問要不要加香菜，

道地的古早味當然是全都加，但無法接香菜味的就另當別論了。

捲好的花生捲冰淇淋相當飽滿，

一捲拿起來還蠻有重量，感覺得到料好實在的美味。

2022年最新價格是一捲40元，只能說全都漲了！

吳記的冰淇淋是我最愛的叭噗冰淇淋，而且是芋頭口味的，

不會過甜又帶點黏Ｑ的口感，非常深得我心，

現刨的花生糖甜酥不黏牙，搭配畫龍點睛的香菜，古早味十足，

建議一定要現買現吃、速速享用，

春捲皮才不會因融化的冰淇淋吸收了水氣而有軟爛的口感喔！

柯氏蔥油餅／吳記花生捲冰淇淋

宜蘭縣礁溪鄉礁溪路四段128號