小露手札

去年參觀了基隆的城市博覽會，認識了在地的咖啡文化後，

自此愛上了基隆的咖啡店，也開始探訪一些當地的老咖啡店，

不老田咖啡坊便是城市博覽會服務人員推薦的在地咖啡店。

位於巷弄內的不老田咖啡坊，地點算是蠻隱密的，

不過這也是基隆咖啡店的特色，

因為主要消費客群並非是假日才會光顧的觀光客，而是當地的居民，

正因如此，多數的基隆咖啡店都不是嘩眾取寵型的網美店，

以不老田為例，便是自成一格的老式風情，彷彿置身舊時代的清閒與美好。

一走進不老田，立即感受到昏黃燈光環繞的老派氛圍，

尤其進門的櫃枱設計得跟酒櫃一樣，

真得很有五六O年代居家裝潢的復古氣息。

雖然燈光昏暗，但每張桌子都有吊燈，一坐下來就能感受到明亮感，

而且依然能感受到昏黃燈光營造的懷舊復古氛圍。

儘管整家店散發著暈黃的老派情調，

櫃枱竟然放了一整排的彩色貓頭鷹面紙盒，

不禁令人莞爾一笑，也感受到老派的幽默與諧趣。

不老田以咖啡坊為名，當然以咖啡飲品為主，

店內有販售印有老闆圖案的耳掛式咖啡，

此外，也有非咖啡的茶飲之類的，而且還有老式雞尾酒，

除了鬆餅甜點之外，亦有供應簡餐，所以也可以來不老田用餐。

另外，不老田的水杯相當有趣，

是個會東倒西歪卻不會灑出來的新潮水杯，

有點難以跟這麼老派的咖啡店聯想在一起，哈哈！

不老田雖然是間咖啡店，但最有名的是深具視覺效果的鬆餅系列，

第一次到訪，當然要點最上相的蜂蜜拔絲鬆餅。

蜂蜜拔絲鬆餅有蜂巢的外觀，看起來就酥脆可口，

服務人員端上桌後，請我們先拍照，之後再來幫忙切鬆餅；

不客氣地大拍特拍後，服務人員用滾輪刀像切披薩似地幫忙切好，即可馬上享用了。

蜂蜜拔絲鬆餅不僅餅皮酥脆Ｑ軟，味道也相當特別，

帶著奶香的微鹹起司拌著甜滑的蜂蜜與薄脆鬆餅一起入口，

是從未嚐過的鹹甜新滋味，卻又是平易近人的好味道，

我覺得非常特別，很值得一嚐。

到訪當天是個大熱天，飲料的部份點了香檸咖啡及不老招牌水果茶，

由於鬆餅的記憶太過深刻，不太記得飲料的滋味，

但應該都是清爽好喝的，不然印象深刻的應該會是難喝的飲料。

下次要再來嚐嚐網友力推的海鹽煉乳鬆餅，又是另一個鹹甜交融的美食(笑)。

不老田咖啡坊

(02) 2427-8886

基隆市信義區信一路96巷7號