小露手札

位於仁愛市場二樓的櫻握壽司，

不論平日或假日都是大排長龍，

平日來光顧的幾乎都是基隆在地的長輩，假日則再加上觀光客，

所以別以為平日就能避開排隊人潮，還是得乖乖拿號碼牌排隊。

櫻握壽司的位置靠近仁四路，

就是在近期突然爆紅的吳姳麵館旁邊，

其實每次都是搞不清楚方向地繞了一圈才找到。

櫻握壽司每天只營業4個小時，早上10:00到下午2:00，

每次來攤位前面都擠滿了人，而且人都多到得站在階梯上，

所以，不論何時來都是先衝去櫃枱拿號碼牌就對了，

並順口問一下等候時間，再決定是不是在附近逛逛再過來，

因此，請務必做好排隊等候的心理準備再來光顧。

雖然櫻握壽司還算平價，但也不是太便宜，

小份的七顆生魚片握壽司150元起跳，大份的十顆則是220元起跳，

不過，味噌湯的CP值極高，中碗等級的份量才30元，

而且料多實在到以為自己點到鮮魚湯，

不僅湯頭鮮甜，豆腐多且大塊，魚肉還不吝嗇地給了好幾塊，

難怪幾乎每桌都有點味噌湯。

小份的半鮭半鮪是四顆鮭魚握壽司、三顆鮪魚握壽司，

由於櫻握壽司屬於台式握壽司，直接在生魚片上面刷上一層醬油膏，

雖然賣相不是太好，卻出乎意外地美味，

鮭魚看似不大片，卻相當厚實，和白飯一起入口出奇地好吃，

而且刷在上面的醬油膏也不會過於搶戲，反而有提味的效果。

可能是我不太喜歡鮪魚鬆軟的口感，鮪魚握壽司不太合我的味，

反觀鮭魚魚肉緊實Q彈，油脂滑順的口感非常美味，

因此，之後再來櫻握壽司都只點鮭魚握壽司，也從來沒讓我失望過。

相較於生魚片握壽司，七顆70元的豆皮壽司真得是非常便宜，

但也必須說，豆皮壽司絕對不是櫻握壽司的強項，

豆皮的滷汁味道不鮮明，再搭上白飯更是無味，

儘管每顆豆皮壽司都很飽滿，然而就是紮紮實實地吃進豆皮加白飯的感覺而已。

我覺得櫻握壽司必點的品項是鮭魚握壽司及味噌湯，

想要吃好一點，我看在地長輩也會點250元的鮮魚湯，和280元起跳的生魚片，

但我認為味噌湯的滿足度已經很高了，不用點到鮮魚湯，

至於生魚片倒是可以試試，每一片看起來都蠻厚實的，應該會很令人滿意。