小露手札

曾獲日本B級美食大賞冠軍的富士宮炒麵(富士宮やきそば)，

絕對是來到富士宮不能錯過的美食，

據說富士宮市內就有150家店供應道地的富士宮炒麵，

並藉由富士山本宮淺間大社的參拜者眾多而聲名遠播，

因此，富士山本宮淺間大社對面的「お宮横丁」聚集了不少富士宮炒麵的店家。

「お宮横丁」位於富士山本宮淺間大社二之鳥居的斜對面，

左右兩側是各式小吃店及土產店，中間則是擺放著桌椅的開放式用餐暨休憩空間，

正因鄰近富士山本宮淺間大社，吸引不少參拜者前來用餐，

午餐期間人潮洶湧、熱鬧非凡。

＊上圖截取自https://prosumer-inc.com/our-store/。

富士宮炒麵肯定是「お宮横丁」的必吃美食，幾乎每桌都至少有一盤富士宮炒麵，

又以「富士宮炒麵直營店(富士宮やきそばアンテナショップ)」最受歡迎。

富士宮炒麵直營店(富士宮やきそばアンテナショップ)位於お宮横丁入口的左邊，

行前即已得知是間熱門的人氣名店，因而慶幸門口沒有排隊人潮，

其實是入內點餐付錢後會拿到號碼牌及白色紙杯，

接著就是自行找座位、等待叫號，店員會將餐點送過來，

因此客人不會聚集在店門口。

雖然お宮横丁人潮洶湧，但空位不算太難找。

富士宮炒麵直營店只賣富士宮炒麵，但仍有四種選擇，基本上就是辣度的不同，

完全不辣的是富士宮やきそば，

加紅辣椒的是激香夏麵，應該算是小辣，

加青辣椒的是冬ソバ，可說是中辣，

同時加紅辣椒及青辣椒的大辣，也就是激香夏麵及冬ソバ的Mix版是辛極。

等候期間，可以拿著店家提供的白色紙杯，到中間的水井盛裝富士山地下湧泉水，

雖然富士山湧泉水非常清涼，但喝起來就是硬水的味道及口感，說不上好喝，

算是另一種感受神聖富士山的獨特體驗。

富士宮炒麵直營店馬不停蹄地一直炒麵，仍趕不上點餐的速度，

等了十來分鐘，終於等到店員叫號，直接舉手就會送過來了。

我點的是加紅辣椒的激香夏麵，

外觀看起來跟一般的富士宮炒麵雷同，但似乎有偏紅一點；

富士宮炒麵跟我們的油麵很像，但更為乾爽彈牙，並帶有鐵板熱炒的焦香氣，

加上麵條特有的勁度與Ｑ彈，愈嚼愈香卻不膩口，

搭配高湯粉及獨特醬汁，口中洋溢滿滿的鮮味，

再者，加入紅辣椒拌炒的激香夏麵，不僅多了辣椒特有的清香，

味道層次更加豐富，口感上也比較不油膩，非常地好吃。

以日式炒麵來說，富士宮炒麵算是比較油膩，

但調味不錯，鮮味十足，而且價格不貴，

再者，都來到富士宮了，當然要嚐嚐Ｂ級美食冠軍的富士宮炒麵，

否則不算來過富士宮。

 

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