小露手札

原本打算熬夜去彰化市區的漁市場一嚐大名鼎鼎的爌肉飯，

但實在是躲不過瞌睡蟲的襲擊，

而且一趟30分鐘的路程，

萬一吃不到不就糗大了，

所以只好退而求其次，

選擇離家最近、就在員林市區的「安爌肉飯」，

心想就算老闆耍性子不開店，

也能速速回家睡回籠覺。

為了不讓爌肉飯之行成為遺憾，

早早五點半就起床，六點準時出門，

不到十分鐘就到「安爌肉飯」攤子前，

完全沒有找不到的問題，

偌大的員鹿路路口就屬「安爌肉飯」所在的小巷口最有人氣。

一到攤子前，小姐馬上操著道地的中部腔台語，

「幾碗爌肉飯？三層還是腿庫？啥米湯？啥米小菜？」

完全招架不住小姐快速度的台語，

迅速地點了一碗三層爌肉飯、一碗腿庫爌肉飯、滷蛋、滷豆腐、蛤仔湯。

向來吃軟不吃硬的我，

對於三層爌肉飯很不愛，有點柴、有點硬，

似乎彰化傳統的爌肉飯都是這付德性，

不過滷汁味道很香，

因此腿庫肉就相當地香Q美味，

不僅滷得恰到好處，不會太過軟爛，還留點Q勁，

重點是配飯一起吃，就是我愛的那一味。

至於其他配菜，我個人覺得還蠻普通的，

畢竟來「安爌肉飯」不是來吃滷蛋或豆腐的，

但還是小推一下蛤仔湯，

蛤仔超多，而且才10元，非常物超所值。