小露手札

九記牛腩的評價非常兩極，

大部份是來自於排隊時間過長及很不優的服務態度，

因而讓我猶豫了一番，

但由於踏進香港市區已近晚上九點，

考量九記牛腩營業時間較晚又離旅館僅約10分鐘的路程，

因此，抵達香港的第一餐便選了九記牛腩。

九記牛腩的位置有點尷尬，

剛好在上環站及中環站的中間，離PMQ元創方很近，

無論從哪一站走過來都需要5-8分鐘的時間，

而且九記牛腩位在小山坡上，

揮汗爬上歌賦街長長的階梯，

遠遠地看到排隊人龍，

沒有到晚上九點半依然人聲鼎沸，

好在等個10分鐘就輪到我們了，

但位置安排在門口，依然汗流不止啊！

香港餐廳的菜單品項都非常豐富，

給人一種目不暇給的壓迫感，九記牛腩也不意外，

還好行前已先研究好菜單，

不然，趕不上香港光速般的驚人效率。

先來一杯九記絲襪奶茶，

原本不抱任何期待，純粹是天氣太熱解渴用，

沒想到，超～級～好～喝，

可能是期待度太低，因而滿足感大飆升，

不僅不會過甜也不會太膩，還有煉乳特有的奶香味，

竟然能在牛腩店喝到如此好喝的絲襪奶茶，

真是令人太驚豔了。

咖哩牛筋腩伊麵，我個人認為是必點，

牛筋給得大方又超級軟嫰彈牙，牛肉也很大塊且不柴，

最棒的是伊麵，有一點像咱們的台南意麵，卻更為Q彈，

伊麵吸滿帶點辣度的咖哩醬汁，真是美味極了。

由於已經點了咖哩牛筋腩伊麵，

因此捨棄了也是招牌的上湯牛腩伊麵，改點上湯肥牛米粉，

原本是要點上湯肥牛河粉，但河粉賣完了，只好選米粉。

肥牛就是牛五花，看起來雖然有點肥，卻非常軟嫰滑口，

所謂上湯就是牛骨熬的高湯，牛味十足，超級好喝，

搭配米粉更能吸附牛骨高湯的鮮味，令人回味無窮。

老實說，九記牛腩的規矩不少，

每人低消港幣48元，也就是每個人至少要點一碗麵，

只收現金，不收信用卡、簽帳卡、銀聯卡等等，

而且不收千元港幣大鈔，記得要付百元港鈔，

此外，一定要排隊，不可以將行李及嬰兒車推入店內，

以及不能隨便換座位，老闆叫你坐哪就坐哪，坐定後不能動。

九記牛腩的毛實在不少，但都是小規矩，

只要稍加注意，一樣能開心享受美食。