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在赤崁樓附近吃鴨肉焿，
進食期間一直聞到一股炭香味，
本來以為是香腸攤或附近人家在烤肉，
沒想到竟是府城花生糖散發出來的香氣，
吸引著我們直接前進排隊，
無意間發掘的美味，實在令人難忘。
府城花生糖是一個小小的攤車，
只有兩個阿伯在顧攤，
因為工序有點繁瑣且耗時，
所以得等上10分鐘以上，因此總是人龍不斷。
府城花生糖分為有輾及無輾，
不知道無輾是什麼，應該是一塊一塊的花生糖吧！
但大家都是買有輾的。
有輾的花生糖，熱呼呼又不黏牙，
主要是老闆先將花生糖在火爐上炭烤，
（這就是炭香味的主要來源）
接著將炭烤過的花生糖反覆輾壓成餅皮狀，
再將香菜包入花生餅皮內，捲成圓筒狀後切成數片。
如果不喜歡香菜的氣味，可以請老闆不要包香菜，
但我個人認為包了香菜的花生糖，有一股清香味，
還能緩解花生糖的甜膩感。
現烤手輾的府城花生糖，熱呼呼又軟趴趴，
飄散著花生獨有堅果香氣，
亦不用擔心硬到咬斷牙齒，
重點是完全不黏牙，值得大推的在地美食。
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