小露手札

小豆島オリーブ巴士發車非常不密集，

但又想將醬之鄉塞進行程中，

出發前瘋狂調整小豆島行程多達5-6次，

結果還是沒按照規劃的行程來走，哈～

最後是不管三七二十一，坐船到小豆島後先衝醬之鄉再說。

小豆島比較為人所熟知的是日本種植橄欖的發源地，

其實，小豆島也是日本四大醬油產地之一，

釀造醬油的歷史比種植橄欖的時間更為悠久，長達400多年，

全盛時期，島上的醬油工廠多達400多間，

不過，現在僅剩20間左右，大多座落在馬木及苗羽之間，

因而發展出馬木散策路及苗羽散策路，專門欣賞醬油藏聚落的文化與歷史。

這次以馬木散策路為主，並配合オリーブ巴士時間表，

從巴士站牌「丸金前」慢慢散步到「馬木」，停留約1.5小時。

相較於オリーブ公園及天使之路，醬之鄉算是小豆島的冷門景點，

在「丸金前」下車的只有我一個，

而「丸金前」正是在丸金醬油(マルキン醤油)前，

一下車便聞到空氣中濃醇的豆香味，果然是醬油之鄉。

丸金醬油為開業百年的醬油工廠，

是登錄為國家有形文化財的合掌造建築，相當具有歷史價值。

其中一間工廠改造為マルキン醤油記念館，進場參觀無料，

專門展示丸金醬油的發展歷程及釀造醬油的工具與技術。

最吸引我的，當然是物產館的醬油霜淇淋，

不管大清早溫度仍然偏低，也要買上一支來嚐嚐，

光是有如拿鐵般淡棕色的外觀，就讓人口水直流，

奶香與豆香完美結合，並帶有鹹甜鹹甜的焦糖味，

真是令人難忘的好滋味，

強力推薦一定要買來嚐嚐看。

離開前，回頭觀望丸金醬油工廠，

爬滿長春藤的建築外觀，在藍天映照下特別耀眼，

為小豆島之行開啟美麗的開端。

從丸金醬油往馬木前進，

漫步於醬之鄉的主要道路上，鄉野氣息洋溢其中，

沿途古色古香的建築陸續映入眼簾，

悠然閒適的氛圍中散發著思古之情。

紅底白字的「醬」是醬之鄉的標誌，

隨處可見各式各樣的「醬」字及醬油木桶，

連門牌也是醬油木桶的樣式，非常有趣。

中途看見小豆島唯一酒藏的大鋼筒，

決定繞進巷子裡去瞧瞧。

先經過知名麵包店MORIKUNI BAKERY，竟然沒有營業，

據說外觀跟熱狗麵包一樣的コメコッペ非常好吃，

啊～好想買來嚐看看。

森國酒造是小豆島唯一酒藏，卻只有十來年的歷史，

相較於數百年的醬油藏，確實不易受到關注，

但重點是沒開，連進去參觀及酗酒的機會都沒有。

後來才知道MORIKUNI BAKERY由森國酒造開設，所以一起沒有營業。

再往前走一點，會看到內海八幡神社的石製鳥居，

為了不錯過猶如極品的オリーブ巴士，只能快速經過。

馬木散策路在內海八幡神社另一側的巷弄內，聚集了不少醬油藏，

空氣中醬油釀造的豆香味更為濃厚。

首先經過的ヤマサン醬油，是擁有百年歷史的醬油釀造工廠，

同時也是馬木散策路的諮詢中心，內有販售醬油相關製品，

原本進去想拿張地圖，但似乎沒有相關資訊，或許得開口問才拿得到吧？！

旁邊黑色的木造建築為ヤマサン醬油釀造工廠，

也是登錄為有形文化財的重要資產。

金大醬油同樣也是登錄為有形文化財，

小豆島近百件登錄為有形文化財的建築，幾乎都集中在馬木、苗羽地區，

由此可見醬油藏悠久的歷史及值得保存的價值。

佔地寬廣的金両醬油，不確定是不是小豆島最有人氣的醬油工廠，

但至少是這次馬木散策中，最具規模的醬油觀光工廠，

光以入口展示的醬油木桶及釀造石具來看，

應該會吸引不少觀光客蒞臨參觀。

醬油工廠旁的木造建築是金両株式會社，也就是辦公室，

一樣是登錄為有形文化財。

擁有百年歷史的金両醬油，

紀念品販賣所是間漂亮的木造建築，亦是登錄為有形文化財，

門口還有供觀光客拍照的背板及手機支架，合照自拍兩相宜，相當用心。

雖然只是販售民生用品的醬油及相關製品，

金両醬油卻將販賣所裝潢得跟古董店一樣古典雅緻，

厚實木架陳列著宛若精品的釀造醬油，

在黃澄澄燈泡的照射下顯得益加有質感，

但價格則是相當得不便宜，下手前得先看清楚標價。

在醬之鄉悠哉晃盪了一個半小時，

雖然很想再去其他醬油藏看看，

但得配合オリーブ巴士時間表前往下一個景點了。