小露手札

鰻丼作的位置非常隱秘，很難用文字說明清楚，

一定要靠Google大神的幫忙才能順利抵達，

其實鰻丼作就在知名的友愛街旅館側邊的小巷子內，

只是店面位於巷弄裡，加上招牌做得不夠大，很容易就會錯過。

由於行前上網做功課時，得知鰻丼作是台南的排隊名店，

所以早早就打電話訂好位，好整以暇地在約定時間到達，

沒想到門口真得好多人在排隊，果然一定要先訂位。

鰻丼作的店面很小，大概只有二張二人桌，一張四人桌，

加上吧枱的7-8個座位，頂多只能容納十來個人吧！難怪會大排長龍。

鰻丼作的菜單品項蠻多的，還以為只專賣鰻魚飯咧！

沒想到除了鰻魚丼之外，還有海鮮丼、握壽司及烤物、炸物呢！

不僅如此，牆上另有當季限定的菜色，

總之選擇性極多，幾乎可以媲美居酒屋了，

只是沒辦法真的當成居酒屋來點菜，外面排隊等候的人實在是太多了。

招牌的鰻魚丼有醬汁及白燒二種選擇，

由於第一次到訪，決定選擇比較不會出錯的醬汁鰻魚丼，

另附有三樣小菜及一碗湯。

那個附湯實在令人費疑猜，

明明裝潢這麼日式，又是賣日本料理，

為何附湯不是一般的味噌湯，而是台式的藥膳湯，

整個藥膳味道極濃，完全不配小菜也不配鰻魚丼，

基本上店內任何一道料理都不適合搭配藥膳湯啊！？

不禁擔心起尚未送上桌的鰻魚丼是否也飄散著藥膳味！？

所幸，木盒裝的鰻魚丼上桌，看起來非常正常，

蒲燒醬色油亮，魚肉看起來厚實飽滿，吃起來也蠻飽口的，

醬汁味道不錯，整體而言還算OK。

另外加點了生魚握壽司六貫、鮪魚葱花手捲、炸蝦天婦羅及烤櫛瓜。

生魚握壽司從外觀來看就是不合格，生魚不夠新鮮，醋飯也不夠有味且太過鬆散，

同理，鮪魚葱花手捲也有同樣的問題，

總之，生魚類的料理就是不太行。

相較之下，炸蝦天婦羅及烤櫛瓜的表現還算不錯，

以價位來說，算是超值且合格的。

看來鰻丼作一如其名，就是只能點鰻魚丼，其他料理不建議嚐試，

若是附湯能改成味噌湯（附湯似乎不全然都是藥膳湯）又不用排隊的話，

應該是間可以考慮再訪的店，

不過，台南美食何其多，

不用太執著於要花時間排隊且其他地方甚至更美味的鰻魚丼店。

鰻丼作

(06) 223-1358

台南市中西區永福路二段35巷11號