小露手札

每每週末到基隆仁愛市場，總是看到鈺刺身丼大排長龍，

由於仁愛市場內美食太多，不願意在某個店家耽擱太久，總是默默略過，

終於在某個平日一大早直衝仁愛市場，無論如何就是想要吃到排隊名店鈺刺身丼。

果然一大早衝來，店內沒什麼觀光客，大多是在地人，

望著一整排空盪盪等候用的塑膠椅，不用排隊的舒暢感油然而生，

更能細細體會仁愛市場原有的傳統菜市氛圍。

鈺刺身丼的攤位位於二樓的角落，

老實說，我們是幾乎繞了一大圈才找到，

其實只要跟著洗手間的指示牌走，

應該可以很快到達位於洗手間旁的鈺刺身丼。

鈺刺身丼，顧名思義就是以生魚片料理為主，

除了生魚片、丼飯及握壽司之外，也有味噌湯及沙拉之類的餐點，

還會根據當天採買的漁貨，提供新鮮現撈的海鮮料理，

老闆會另外寫在小黑板上，每天都不太一樣。

我覺得仁愛市場內任何一家生魚片丼店的味噌湯都非常超值且實惠，

鈺刺身丼的味噌湯也是料好實在又大碗，

不僅紮實的魚肉給了很多塊，湯汁亦是相當鮮甜，

重點是才25元，CP值之高，列為必點料理之一。

第一次到訪，當然先來一份最一般的綜合刺身丼飯，

因為魚類認識的不多，目測應該是有四種生魚片吧！

另加上鮭魚卵及玉子燒，以200出頭的價格來看，算是相當豐富。

基本上，生魚片都還蠻厚實的，也都很新鮮，

但可能是季節的關係，個人覺得不夠肥美及鮮甜，有點小小失望。

此外，還點了一份老闆當天新鮮採買漁貨的握壽司六貫套餐，

小黑板上有ABC三種選擇，

我們選了鮪魚、鮭魚、劍旗魚+Ｂ選項的星鰻、干貝及紅甘胃袋。

鈺刺身丼的生魚片都非常新鮮，魚肉也都是厚厚一大片，

但如同先前提及，就是沒有那麼鮮甜，

首次嚐試的紅甘魚袋則是非常硬，有點像是嚼橡膠，

甚至有微微腥味，不是那麼符合我的口味。

仁愛市場內有非常多店家都是主打生魚片丼，也都強調當天新鮮採買進貨的，

建議不用跟風排隊，也可以輕鬆品嚐到新鮮美味的生魚片料理。

鈺刺身丼

基隆市仁愛區愛一路8號仁愛市場2樓D43