小露手札

丸八とんかつ店並不在行程規劃之內，

因為懶得再坐車出去吃飯，因此在住宿的大井町駅附近覓食，

沒想到竟然吃到炸豬排名店，而且還是開業近七十年的老店舖，真是太幸運了！

丸八とんかつ店在大井町駅有二家店，均在車站附近，步行5分鐘之內可抵達，

但本店似乎離車站近一點，從大井町駅東口出來左轉走個2分鐘就到了。

丸八とんかつ店本店門口是完全看不到裡面的，

進門前著實有點躊躇，感覺不是容易親近的一家店，

其實不然，只要勇敢打開門，親切的長輩級服務生就會過來招呼及安排座位，

就是電視上常看到的日式大眾食堂的氛圍。

丸八とんかつ店是間開業近七十年的老店舖，

店內裝潢並不新穎，甚至有點老舊，但絕對乾淨且整齊。

一進門就是面對著廚房的木製吧枱座位區，

可以看到廚師在炸豬排，服務生忙著張羅茶水、小菜、味噌湯等，

一樓吧枱座位並不多，二樓還有table座位區。

不知道是不是因為外國人的緣故，所以提供英文meun，

我看其他日本人都是直接看牆上菜單點菜，

不過，進門前也可以先在門口研究一下，雖然只有日文菜單。

我是點サービス並カツ定食，也就是一般的炸里肌豬排定食，

定食包括了主食的炸豬排，還有白飯、味噌湯、高麗菜絲及醃製小菜，

如果沒記錯的話，白飯可以免費續一次，高麗菜絲可以免費續。

由於豬排是現點現炸，需等候一些時間，服務生會先上醃製小菜及熱茶。

醃製小菜是簡單的鹽漬高麗菜，

很一般，沒什麼印象好不好吃。

炸豬排上桌的同時，連同白飯、味噌湯一起送上來。

味噌湯是豬肉味噌湯，味道還不錯，不會太鹹。

丸八的炸豬排顏色偏深，外表可能不如其他名店來得上相，

但無損於它的美味，外皮酥脆，肉質鮮嫰，

即使是里肌肉，也沒有因為油炸過後而顯得乾柴，依然保有柔嫰的口感。

比較特別的是，丸八的炸豬排的肉與麵衣之間有一層黃色的夾心，

原來是丸八的豬排在下油鍋之前會蘸裹二次雞蛋麵糊，

因而有淡淡的雞蛋香氣及甜味，也使得肉質更加鮮嫰。

丸八的炸豬排是吃到最後都不覺得膩口，也不顯油膩，

加上白飯非常好吃，搭配酥脆的炸豬排真是絕配，

很多日本人都會來點個炸豬排配脾酒呢！

另外，丸八とんかつ店的生意非常好，加上座位不多，用餐時間可能需要排隊，

不過，它的營業時間很長，從11:30~21:30(最後點餐是21:00），

只要避開尖峰的午晚餐時間，就能輕鬆享用到美味的炸豬排了。