小露手札

白壁俱樂部是倉吉白壁土藏群中頗具特色的建築物，

雖然是赤瓦建築群之一，為赤瓦十三號館，

但氣宇非凡的外觀特立於周遭的傳統建築，

氣派的門面更彰顯其不凡的地位，可謂倉吉的地標。

原來白壁俱樂部的前身是舊國立第三銀行的倉吉支店，

亦是鳥取縣第一號的國家登錄有形文化財。

建立於1908年的白壁俱樂部，

可說是明治時代受到西方文化影響所建造的擬洋風建築，

儘管歷經百年，白壁俱樂部從裡到外仍完整保留當時的木造結構與格局，

置身其中，特別能感受到挑高氣派的洋式風格，以及古典優雅的氣氛。

近年來才改建為餐廳的白壁俱樂部，以供應洋食西餐為主，

並強調使用在地食材製作成各式西式料理。

比較特別的是，每天中午限量供應20份的白壁午餐，

每週會根據當季食材更換菜單，

而且還有前菜及甜點，算是相當超值。

我們是1點左右到達餐廳，

好佳在當天是平日，還有白壁午餐可點，

另外還點了備受好評的漢堡排午餐，

再者，不論點哪一種餐點(除了蛋包飯以外)，都可以選擇白飯或麵包。

當天白壁午餐的前菜是醃漬鮭魚搭配生洋蔥，

算是相當清爽又開胃的前菜料理。

白壁午餐的主菜是酥烤大山雞，

不僅雞肉相當軟嫰、調味恰到好處，

裹上麵包粉酥烤後更增添香脆的口感，而且完全不乾不柴，還相當鮮美多汁，

但也不得不說菜名取得相當直白，＂大山鶏のパン粉焼＂直譯就是麵包粉烤大山雞，

也算是能感受到店家實在做料理的用心，而不是用浮誇的字眼來嘩眾取寵。

由於大山雞太令人驚豔了，完全忘了拍甜點，應該是冰淇淋或奶酪之類的吧！

漢堡排午餐雖不似白壁午餐有前菜和甜點，

不過，除了漢堡排之外，還附有沙拉、半熟蛋、馬鈴薯泥及焗烤白醬，非常豐富，

其中，主菜的漢堡排是用蕃茄醬汁燉煮，

不僅漢堡排非常鮮嫰多汁，

搭配略帶酸味的蕃茄醬汁更加可口，亦增添了甘甜的風味。

旁邊的焗烤白醬也是一絕，

對於白醬沒有好感的我，竟然覺得非常好吃，

不但沒有膩口的奶油味，調味也鹹淡適中，用麵包沾著吃相當對味，

感覺像是發現新大陸般地令人開心。

白壁俱樂部不僅大量運用在地食材，更是精選當季食材製作料理，

光是這一點就令人相當激賞，

加上能在百年古蹟裡感受著歷史氛圍、享用著美味的餐點，

不但是難得的經驗，亦是旅程中的一大享受。