不論是過境名古屋，還是特地到名古屋一遊，
絕對不能錯過名古屋特有的早餐文化，
因幾年前到訪名古屋時，已經去過大名鼎鼎的「カコ花車本店」(食記看這裡)，
這次特別找了另一家也是人氣超旺的「Bucyo Coffee」來吃早餐，
沒想到也是在「カコ花車本店」附近而已。
Bucyo Coffee距離任何一個地鐵站都不近，
從JR名古屋駅走過來，大約需15分鐘，
我是坐名古屋地下鉄到国際センター駅(國際中心站)，
從3號出口出來沿著高架橋一直走，
途中還經過カコ花車本店的另一家分店「KAKO柳橋店」。
接著再一直向前走個7-8分鐘，看到馬路對面的加油站後右轉，
一轉彎即可看到「Bucyo Coffee」超級醒目的招牌，完全不用擔心會錯過。
Bucyo Coffee開始營業的時間很微妙，是早上7:15，不是7:00也不是7:30，哈～
行前即已得知Bucyo Coffee是間人氣的排隊名店，
因此特地選在平日，且一大早7:00就來排隊，
結果，前面竟然已經有5組人比我還早到。
Bucyo Coffee的候位機制相當簡單，
只要在門口的候位板上寫上姓氏及人數，
不過姓氏要寫片假名，最好先上網查一下自己姓氏的寫法，
另外，候位板上方也告示著店內的用餐規則，而且是以中英文並列，
看來外國觀光客得事先好好閱讀一下，才不會失禮。
1.僅收現金。
2.用餐時間為60分鐘。
3.每人低消是一杯飲料。
4.不可以大聲談笑。
5.剩食不能打包外帶。
6.不要玩手遊、打字或講電話。
7.拍照不能使用閃光燈。
8.拒絕香水味道過於濃厚的客人入內用餐。
7:15一到，店員按照候位板一一唱名引導入座，
店內環境有點擁擠，可說是非常善用空間地全部擺上桌椅，
由於是一人用餐，直接被帶往中間吧枱的單人座位區，
雖然跟左右兩邊的座位相鄰非常近，但也沒有不舒服的感覺，
而且以隔板隔開的單人座位，反而有個人空間的隱私感。
一入座，馬上看到桌面上再次出現用餐規則的說明，
這次是全日文版，和門口中英文並列的說明大同小異，排列順序不同而已，
可見店家相當在意破壞規矩及造成其他客人的困擾，
但說真的，這些都不是太難遵守的規定。
Bucyo Coffee的menu就擺在桌上，
早餐時段是7:15~10:30，直接翻到モーニングセット(早餐套餐)那一頁，
總共有八種套餐可以選，1～5號套餐的麵包可以選一般吐司或圓麵包，
並附有600日圓的飲料一杯，飲料menu那一頁有★的都能選。
因為早已打定主意，很快地點好4號「小倉&きなこW乗せモーニング」，
也就是小倉紅豆與黃豆粉奶油雙拼的早餐set。
飲料選了ブレンドコーヒー(綜合咖啡)，
不僅會附上一小瓶牛奶，還可以免費再續一杯，
偷偷瞄一下左右鄰居，也都是點ブレンドコーヒー。
原本對咖啡沒什麼期待，沒想到非常順口好喝，
除了香醇濃郁之外，口感相當滑順豐滿，
淋上牛奶也不失咖啡的醇味與香氣，很值得再續一杯。
因為一開門就幾近客滿，即便咖啡很快上桌，
現烤現做的吐司還是等了快十分鐘；
等候時除了滑滑手機，也能看看桌面上擺放的餐點介紹小冊子，
原來黃豆粉奶油抹醬裡，還加入了酥脆的大豆增添風味。
小倉紅豆與黃豆粉奶油雙拼吐司一如圖片所示，
將吐司切成四片，二片抹上小倉紅豆，二片抹上黃豆粉奶油，
抹醬都是毫不手軟地裹上厚厚一層，跟小山一樣。
小倉紅豆真得是好厚一層，上面還加上鮮奶油，特別地上相；
雖然是想像得到的味道，但完全不會過於甜膩，
保有細細顆粒感的紅豆泥綿密軟糯，
散發紅豆特有的香氣與甘味，還帶有高雅的風味，
搭配輕柔的鮮奶油，更加柔滑順口，
真得是非常美味的小倉紅豆吐司。
看似賣相不佳的黃豆粉奶油，更是合我的味，
手工製作的黃豆粉奶油，不但散發黃豆特有的堅果香氣，
還拌入烘烤過的大豆，微微的顆粒感增加豐富口感與層次，
吃起來有點像不甜的花生醬，但更加清爽不膩，呈現相當獨特的風味，
我覺得比花生醬還要讓人吃不膩。
一般的名古屋早餐都是咖啡搭配紅豆吐司，
Bucyo Coffee除了有好吃的小倉紅豆吐司，
還能品嚐到與眾不同又美味十足的黃豆粉奶油吐司，
不僅如此，Bucyo Coffee的咖啡也是順口好喝，相當值得一訪，
唯Bucyo Coffee是人氣名店，排隊在所難免，
一定得預留排隊時間，才不會敗興而歸。
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