小露手札

行前已得知「農權路炸醬麵」是人氣超旺的排隊名店，

特地避開用餐的尖峰時間，平日下午3點到訪，沒想到人潮不減，

雖然排隊人龍沒有排到外面的馬路，卻也等了快10分鐘才能入座，

深受歡迎的高人氣真是不言可喻。

「農權路炸醬麵」位於農權路上，靠近神農路，

附近不是很好停車，最近的收費停車場應該是宜蘭大學停車場。

其實「農權路炸醬麵」沒有明顯的招牌，

唯一可以辨認的是攤車上方白底紅字的「炸醬麵」三個字，

要不是店門口的人多到引人側目，真得會不小心直接錯過。

「農權路炸醬麵」是很傳統的小吃店，嚴格來說，算是擁有店面的路邊攤，

內用區域除了麵攤後方的座位區之外，連騎樓都擺滿了桌椅，

瀰漫著懷舊的小吃氣息與親切樸實的氛圍。

 

初來乍到，看似所有人都直接湧向攤車，其實是有秩序可言的，

跟著排隊人潮前進到入口，老闆會遞上菜單，點餐付錢後會安排座位。

菜單也不複雜，就是麵和湯，沒有小菜、黑白切之類的，

所有的麵類餐點都可以選寬麵或細麵，

只有炸醬麵、麻醬麵及雙醬麵有大小之分，其他都是one size。

點了小碗細麵的炸醬麵，漂亮的醬色及超多的葱花，看起來超級美味，

外觀看似和大碗有明顯的差異，但份量一點都不少，

就是小碗旳碗偏小，拌麵時醬汁很容易滴出來。

炸醬麵的醬汁顏色看起來很深，卻一點都不死鹹，

鹹中帶甜的味道完全不膩口，

吸附滿滿醬汁的細麵，風味極佳，超級滿足。

雙醬麵更勝一籌，炸醬與麻醬融合在一起的香氣濃郁，

不僅有芝麻的堅果香氣，還有炸醬的醬香味，

雖然醬汁較為濃稠，吃起來卻更加滑順，雙醬融合的層次也更為豐富。

雙醬麵搭配的寬麵Ｑ彈有嚼勁，緊緊扒附住醬汁，

口感柔滑又帶來雙醬交織的獨特層次，

相較於炸醬麵，更是深得我心。

對照雙醬麵及炸醬麵的出色滋味，餛飩湯顯得相形失色，

不過餛飩肉餡飽滿、皮薄柔嫰，完全沒有可怕的軟爛感，

而且餛飩給了好多顆，大概有8-9顆吧！單就餛飩而言是好吃的；

唯湯頭沒有鮮味，應該說沒什麼味道，

雖然網友給餛飩湯的評價頗高，但我實在喝不出個所以然。

 

以名氣來說，文昌炸醬麵最為有名，

但對我而言，文昌炸醬麵的味道偏淡，醬味及香氣均顯不足，

反觀「農權路炸醬麵」不僅夠味，且不死鹹也不膩口，

醬汁濃郁、麵條滑順，非常合我的味，

之後來宜蘭吃炸醬麵就吃「農權路炸醬麵」。

 

農權路炸醬麵

(03)936-8345

宜蘭市農權路252號