小露手札

從飯能駅坐公車經過「中華そば きなり」時，

還在想說這是什麼潮店，竟然可以排這麼多人，

萬萬沒想到居然是一間拉麵店。

「中華そば きなり」距離飯能駅非常近，僅需步行4分鐘左右，

而且位於市區的主要幹道上，屬於公車行經路線，非常好找。

原本是打算吃另一間店，但當天實在是太冷了，臨時決定改吃拉麵，

卻因擅自覺得「中華そば」這個店名應該是間破舊的拉麵店，

因而在大馬路上來回走了二趟，

才發現坐公車經過看到的排隊潮店就是「中華そば きなり」，

實在是門面太時尚了，簡直就是時髦的咖啡店，完全無法跟拉麵做連結，

而且，真得是在門口反覆確認menu都是拉麵，才確定是間拉麵店。

不僅僅是外觀，內部裝潢也非常時尚，

淺色木頭吧枱輔以雪白牆面與綠色植栽，整體氣氛清新脫俗，

幾乎無法跟拉麵連想在一起，直覺就是間漂亮的咖啡廳。

由於「中華そば きなり」一直處於客滿的狀態，

不好意思拍店內環境，只好從店家的官方IG截圖，

看得出來座位並不多，因此稍加等候是必要的。

＊截取自中華そば きなり官方IG，https://www.instagram.com/kinari_hanno/。

「中華そば きなり」賣的拉麵種類不多，主要是四種，另會配合季節推出時令拉麵。

進門後先在右手邊的點餐機購買餐券，

接著，店員會安排座位，入座後再把餐券交給店員即可。

我點的是醬油そば，溏心蛋是額外加點的，

雖然湯頭顏色很深，看似味道很重，其實非常地清爽且鮮甜，

完全沒有很重的醬油鹹味，也沒有坊間拉麵的油膩感，味道相當平衡，

是屬於可以全部喝光光的鮮味湯頭，

再者，搭配Ｑ彈的麵條可以吸附滿滿鮮甜的湯汁，令人相當滿足。

配料的部份除了傳統的豬肉叉燒，還有一塊超級嫰的雞胸肉，

以及綠色菠菜與滷筍乾，使整碗拉麵看起來賞心悅目又不失和諧的美味。

醬油そば看似很大一碗，其實份量並不多，

以女生來說是剛剛好，男生應該偏少，

若是沒有在一開始的點餐機購買加麵券，也可以中途再加點，

吧枱上都有說明，還附帶了拉麵的建議吃法。

吃到一半時照著建議加了點醋及七味粉，

果然轉換了一種味道，湯頭更加地輕盈爽口，

我覺得是相當好的收尾，留下了鮮甜而清爽的餘韻，

也難怪是飯能市的大排長龍名店。