小露手札

山形牛ステーキ＆焼肉 かかし(KAKASHI) 距離山形駅非常近，

位於山形駅東口徒步約1-2分鐘的山形の味處 飲食街二樓，

不但利於行程安排，亦是品嚐山形牛的絕佳選擇。

＊以上圖片截取自google map。

上網一查，才發現かかし(KAKASHI) group是山形當地著名的美食集團，

亦是山形牛指定專門店，果然沒吃錯，

確實讓我們對於山形牛的美味留下美好的印象。

山形牛ステーキ＆焼肉 かかし，不同於一般燒肉店煙霧瀰漫，

當然也有可能是中午到訪的緣故，吃燒肉的人較少，

但整體而言，裝潢簡潔素雅，採光非常明亮，

不似一般燒肉店燈光昏黃、烏漆嘛黑的。

重視隱私的日本人，

座位間都有用木板區隔，令人備感安心。

かかし(KAKASHI) 有提供紙本菜單，並附有圖片輔助，

看不懂日文也沒關係，閱讀菜單無障礙。

重點是かかし(KAKASHI) 的點餐方式超先進，

直接用桌上的平板點餐，連跟店員比手劃腳都不用，真是相當便利。

かかし(KAKASHI)的午餐實在有夠划算，

山形牛カルビ丼(牛丼)約1000日圓，

燒肉定食也只要1500日圓左右，

因此，我們點了人氣第一名的山形牛カルビ丼，

以及燒肉類的山形牛ロース定食、山形牛カルビ定食。

山形牛カルビ丼不愧是人氣第一名的餐點，

經濟實惠之餘，美味更是一級棒，

山形牛的牛味十足，肉質相當細嫰，

搭配入味的鹹甜醬汁，與白飯一起入口，簡直是美味至極，

至今仍令人懷念不已。

相較之下，山形牛ロース定食、山形牛カルビ定食就沒那麼令人驚豔，

但仍是在水準之上，山形牛的牛味也發揮地淋漓盡致。

我自己是覺得山形牛カルビ定食略勝一籌，

可能是油花比較多，燒烤後的口感比較濕潤，搭配白飯剛剛好。

山形牛的名氣雖然不若米澤牛，

但和牛都有一定的水準，美味絕不讓人失望，

建議安排山形之行，一定要將品嚐山形牛納入行程中，

離山形車站超近的かかし(KAKASHI)便是不錯的首選。