之前去たんやHAKATA吃早餐時(食記看這裡)，
發現隔壁的喜水丸大排長龍，比たんやHAKATA的人潮還多，
不僅人龍排到對面的走道，而且都是日本人在排隊，
特別繞過去看了一下menu，原來早餐有非常吸引人的明太子放題，
馬上決定明天早餐就是喜水丸了。
喜水丸位於博多車站的博多一番街裡，
在博多車站往博多口方向，
靠近出口處有一個通往「博多のまんなかマイング」的通道，
走進去後往左看，即可看到通往博多一番街的向下手扶梯，
下樓後左轉，即可看到喜水丸。
因為不想浪費時間排隊，7:30開門沒多久就來報到，
果然不必排隊，店內有超多空位，
完全不需操作門口的發券機，直接由店員帶進店內，
若是人潮較多的話，得先在門口的發券機拿號碼牌，
再由店員唱號依序進入。
喜水丸的空間蠻大的，座位也不算少，我覺得比たんやHAKATA還要多，
再者，整家店非常明亮，感覺朝氣十足，
中間還設有屋台風的座位，瀰漫著居酒屋的歡樂氣息，
座位上隨意擺放好幾個仿真的海鮮抱枕，益加增添解壓放鬆的氛圍。
喜水丸的早餐定食有八種選擇，圖文並茂的menu一目瞭然，
不論是哪一種早餐定食，都可以明太子吃到飽，白飯及味噌湯免費續碗。
決定好餐點後，利用桌面上的平板點餐，
之後若要加明太子，續碗白飯或味噌湯，也都是要利用平板來加點。
喜水丸早餐的生魚片定食相當划算，含稅才950円，
加上又是在menu上方最顯眼的位置，
不需要多想，直接就點了朝の刺身定食。
朝の刺身定食的生魚片共有六片，三種不同的鮮魚，
雖然沒有很大片，但相當地厚實，
重點是非常非常非常地新鮮，
不僅口感紮實彈牙，還充滿魚肉鮮甜的油脂，
沾上芥末搭配白飯一起入口，超級美味！
配菜免費吃到飽的不只是明太子，還有高菜，
裝在鮮豔的小甕裡，非常可愛。
雖然高菜的味道很不錯，不會過鹹，也相當下飯，
但大家的重點還是放在福岡名產的明太子。
粒粒分明的明太子，賣相極佳，看起來相當美味，
帶有鹹味的微辣滋味，簡直是白飯殺手，
細小顆粒的綿密口感，搭配明太子獨特的香氣，呈現多層次的美好風味，
不知不覺就扒了好幾口白飯，
還好，我有稍稍控制一下，不然二碗以上的白飯下肚都沒問題。
明太子和高菜吃到飽之外，白飯及味噌湯也是無料續碗，
不得不說，喜水丸的白飯真得好好吃，晶瑩剔透又蓬鬆Q彈，
搭配鹹香微辣的明太子，真是絕配。
味噌湯沒有特別的用料，但相當好喝，
一早可以喝到熱熱的味噌湯，超級幸福，一連喝了二碗呢！
喜水丸和たんやHAKATA是相連的二家店，
不過，兩家店的排隊人潮都很難預估，
去喜水丸吃早餐當天，たんやHAKATA排了超多人，
喜水丸則是一直到吃飽離開都沒人排隊，
好在，兩家店一樣好吃，選擇去人潮比較少的那間店即可，
一早不要浪費太多時間排隊，不然整天的心情都會不太好。
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