小露手札

長野名店之一的「明治亭」，在長野車站三樓就吃得到，

不用跑到有點遙遠的駒ヶ根市，

長野車站二樓出站後直通MIDORI商場，走樓梯到三樓就到了。

門面看起很大的明治亭，其實座位並不多，

根據官網資料，僅30個座位而已，

因此，用餐時間很常出現排隊人龍，

像是到訪當天是平日下午5點左右，店內已經是七八成滿，

用餐完畢離開時，已經是接近滿座的狀態。

醬汁豬排丼(ソースかつ丼)是明治亭的當家料理，亦是長野名物之一，

同樣是醬汁豬排丼，有里肌肉及腰內肉二種選擇，價格當然略有差異，

另外，大碗白飯加110日圓，小碗白飯減50日圓，

非常環保又不浪費食物的作法，又能同時滿足大食量及小胃口的客人。

若是想一次享用多樣長野名物，建議選擇豪華的信州御膳，

可以同時吃到醬汁豬排丼、蕎麥麵及生馬肉等。

已經在善光寺參道爆吃、戰力極弱的我，

只點了醬汁豬排丼(里肌肉)，還選了減50日圓的小碗白飯。

不確定是不是點了小碗白飯，所以碗有比較小一點，

但大量的高麗菜及醬汁豬排堆得超高，完全看不到白飯，

為了方便食用，旁邊還附上一個小盤子，

可以將豬排先放在盤子上，不然根本扒不到白飯。

不得不說，明治亭的醬汁豬排丼非常對我的胃口，

雖然外觀很像名古屋的味噌豬排，醬汁也屬於濃郁系，

但味道上更為輕盈和爽口，吃多了也不覺得負擔及膩口，

而且豬排口感非常滑順、完全不柴，肉質比預期的還要軟嫰。

醬汁豬排丼附上的漬物是同為長野名物的野澤菜漬，

對於日本的漬物，我常常是有吃沒有懂，無法體會箇中滋味，

不過非常解膩就是了。

附上的味噌湯味道不錯，裡面還有一顆肉丸子。

桌上的醬料也不算少，

除了明治亭引以為傲的豬排丼醬(かつ丼ソース)及黃芥末之外，

還有同為長野名物的八幡屋礒五郎七味粉。

在長野走跳的這幾天，實在是吃太多蕎麥麵了，

可以換換口味、吃到味道較為濃郁的醬汁豬排丼，還覺得蠻開心的。

若是來不及在店內坐下來好好吃一頓，

明治亭在MIDORI二樓也有賣便當，帶在車上吃也是不錯的選擇。