小露手札

 

新竹獅潭老街不是很長，

但真的是條老街，沒有過多的官方粧點的觀光味，

有的是當地的老居民、貨真價實的甘仔店，

還有狹窄的馬路、及沿路隨處可見的晒菜脯，

好有客家老味道～

 

 

整條老街最有名的當屬「仙山仙草」，

對於獅潭盛產仙草並不是太清楚，

但幾乎所有人來獅潭都會來吃這家「仙山仙草」。

顧名思義當然是仙草專賣店，

所有菜色都要跟仙草有掛鈎，

包括仙草雞湯、仙草炒飯、仙草拉麵等。

最特別的就是炸仙草，很難想像的一道菜，

軟Ｑ的仙草裹粉油炸，

外皮脆內餡軟的特殊口感超級特別，

沾上胡椒塩或酸甜醬，真是有趣的味道，

這不是道甜品喔！而是一道鹹的小點心，

我覺得很好吃，很值得一嚐。

仙草最傳統的吃法當然是配挫冰，

不免俗地一定要吃一下，

不僅能吃出仙草的清原味，

也特別能嚐出仙草的軟嫰Ｑ彈，

完全沈浸在仙草的美味中～