小露手札

一直覺得嘉義市區的豆花很好吃，

隨便一家都有一定的水準，

再次來到嘉義，豆花行程當然不能少，

這次來吃距離文化夜市很近的「有圓堂勝一豆花」。

「有圓堂勝一豆花」的門面不大，

儘管座位不多，但整體環境乾淨整齊；

室內座位區是靠牆的一字型吧枱座位，洋溢著清新簡約的文青風，

反觀走廊下的室外座位區則是擺放老式的實木桌椅，

充滿舊時代路邊攤的台式風情。

「有圓堂勝一豆花」以豆花為主，另有一些甜湯與冰品，

既然來到豆漿豆花的發源地—嘉義，

一定要來一碗豆漿底的豆花，特別選了手工芋圓豆花。

「有圓堂勝一豆花」最棒的是所有配料都是手工自製，

芋圓及地瓜圓軟Q彈牙，吃得到芋頭及地瓜的香氣與甜味，非常好吃，

豆花柔嫰的口感當然不在話下，豆漿的甜度也剛剛好，

直接榮登在嘉義市區吃過的豆花冠軍。

另外還點了冬季限定的手炒麵茶糊，

由於太特別了，上桌後完全不知如何下手，

特地詢問店家的建議吃法，就是一口一口挖著吃或是拌勻一起吃；

先選擇一口一口挖著吃，細細品味手工炒出來的麵茶焦香味與特有的堅果香氣，

最後再調入熱水拌勻，感受糊狀麵茶的滑順香醇及溫暖氣息，

第一次吃到如此獨特的手炒麵茶糊，非常好吃也很喜歡，

很適合在寒冷的冬天來一碗暖身。

因為太滿意也很喜歡「有圓堂勝一豆花」的豆漿豆花及麵茶糊，

已經列入嘉義旅遊的必吃清單。

有圓堂勝一豆花

(05)2258198

嘉義市西區中正路448號