小露手札

指宿名物「温たまらん丼」的圖片實在太誘人，

剛好，指宿車站附近的「黒豚と郷土料理 青葉」就有這道餐點，

無論如何都要排進行程來嚐嚐看。

「黒豚と郷土料理 青葉」距離指宿車站超級近，步行約2分鐘左右，

出站後往足湯方向走，左轉即可看到古色古香的「黒豚と郷土料理 青葉」。

「黒豚と郷土料理 青葉」算是指宿車站附近的名店，

然而，走到門口時感覺好淒涼，好像都沒人，

沒想到一打開門，裡面熱鬧非凡，吵得不得了，

還在門口等了一會兒，才有店員來帶位。

因為高朋滿座，無法好好拍內部擺設，

總之就是一般日式食堂的木質裝潢，座位非常多，

供應的餐點種類也不少，以黑豚料理為主，

還有鰻魚飯、中華麵，以及奄美大島名物的雞飯等，

可以先到官網的菜單頁面好好瀏覽一番。

原以為「温たまらん丼」就是一碗黑豬肉溫泉蛋丼飯而已，

沒想到上桌的幾乎是定食的規格，

除了看起來超好吃的温たまらん丼，

還有味噌湯、漬菜、蜜地瓜等，超乎預期地豐盛。

「温たまらん丼」就是黑豬肉丼飯上面放一顆溫泉蛋，

正中間的溫泉蛋絕對是「温たまらん丼」的主角，

由於指宿以砂浴聞名，溫泉蛋便是利用砂浴70-80度溫泉泉水所煮出來的，

白白嫰嫰、吹彈可破的溫泉蛋看起來非常可口，

店家以秘製醬汁料理的鹿兒島黑豬肉煎到赤赤，

沾上濃稠滑嫰的溫泉蛋蛋黃，鹹香焦脆中帶有溫潤的口感，

再扒上一口淋有醬汁的白飯，真是太滿足了。

味噌湯也不馬虎，蔬菜很多，味道鮮甜，

漬菜也是清爽的口味，

搭配鹹香的「温たまらん丼」剛剛好。

最後，再以淋上蜂蜜的薩摩地瓜當做甜點結尾。

本來覺得黑豬肉溫泉蛋丼飯有點小碗，可能會吃不飽，

沒想到吃完整個超飽，

實在是不能小覷蛋白質加澱粉加乘的飽足效果。