小露手札

多年前曾造訪神田屋，一直對美味的漢堡排念念不忘，

近日再度到訪，雖然記憶中的漢堡排似乎比較美味，但還是覺得很滿意，

加上鮮甜的生魚片加持，令人感到十分滿足。

以前的神田屋是在同一棟建築物的二樓，座位不是很多，

現在搬到一樓後，感覺比較容易找得到，

門口有大大的「神田や」招牌，以及寫上營業時間及人氣料理的小黑板。

印象中，以前還在二樓的神田屋座位不多，

但有一個戶外小露台，別有一番風情，

現在搬到一樓後，空間變大，座位也變多，

似乎可以大大減少排隊等候的機會。

除了一般的桌椅座位區，

吧枱也有很具日式風格的單人座位區。

裝潢上沒有過度強調日本風情，只有佈置一些很有和風氣息的擺設，

我覺得很有日本食堂隨興不造作的輕鬆氛圍。

神田屋沒有額外收取服務費，

所以餐具及白開水、熱茶都是自取。

神田屋的餐點以定食為主，也有丼飯、烏龍麵及一些小缽料理，

此外，牆面上也有一些當令料理，

飲料則是除了軟性飲料之外，酒精性飲料倒是不少，

只是不知為何可爾必思跟當令料理一起寫在牆面上。

漢堡排是神田屋的當家招牌，連老闆娘都推薦，

輔以上次美好味道的體驗，毫無懸念地點了紅酒蘑菇漢堡排定食。

既然是定食，當然會附上白飯及味噌湯，還有二碟小菜，

不過，小菜及味噌湯都不出色，

倒是白飯非常好吃，粒粒晶亮又香軟Q彈，真得會忍不住大口扒飯咧！

漢堡排絕對是最搶眼的主角，不僅厚實飽滿，口感綿密細嫰，

充滿肉汁的濕潤感，搭配白飯真是絕配，

甜甜鹹鹹的紅酒蘑菇醬也很加分。

特地點了花東才吃得到的鬼頭刀生魚片，

原本上桌時還覺得有點小盤，

但每一塊魚肉都很厚實，吃起來相當飽口。

再者，鬼頭刀非常地新鮮甘甜，肉質緊實有彈性，又相當鮮嫰細緻，

為首次品嚐鬼頭刀生魚片留下非常美好的回憶。

另外點了一杯冰紅茶消暑解渴，

味道不特別沒什麼印象，

倒是對可愛的復古玻璃杯留下深刻的印象。

不確定記憶是否有誤，

總覺得以前的漢堡排比較大顆，肉汁也更為豐沛，

不過，依然相當美味，而且白飯也跟記憶中一樣好吃，

雖然價格不是太便宜，但絕對是滿足的一餐。

神田屋日式家庭料理

(03)8352055

花蓮縣花蓮市林森路407號