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在台南市區毫無目的地瞎逛,
竟找到超級好吃的方家碗粿,
後來上網一查才知道這真是一家超有名氣的小吃店,
要不是我們過了中午才來,
不然是要排隊才吃得到咧!
南北碗粿真的大不同,
首先,顏色就不一樣,
南部碗粿顏色比較深,
看起來就很入味,但絕對不鹹,
再來,內容物也很不一樣,
南部碗粿的料比較豐富,
不僅有碎肉還有蛋黃及紮實的肉塊,
最後,醬料也不同,南部比較甜一點,
綜合以上,我個人是比較喜歡南部碗粿,
方家碗粿當然更勝一籌,
不但具備了上述優點,
而且沒有南部慣有的死甜味,
或是那種味精加太多的假鮮味,
重點是一個才25元,CP值超高。
肉焿湯也是相當好吃,
不是那種黏TT的焿湯,
而是大塊的肉條搭配清湯,
跟碗粿搭在一起真的剛剛好!
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